オーガニック・ナチュラル

世界に広がる日本食材!その理由の裏にある可能性

2月15日より、オーガニックプレスで「知りたい!海外のオーガニック&ナチュラル市場のあれこれ」というコラムを連載頂いています。日本のオーガニック&ナチュラル業界で働くみなさんにとって、参考になるような情報をフード中心に取り上げていきます。

Vol.1は、「世界に広がる日本食材!その理由の裏にある可能性」。
欧米では、この「和食」というのが健康食品として人気を得ています。
各国のオーガニックやナチュラルスーパーマーケットへ足を運ぶと、必ず日本の食材を置いてあるコーナーに遭遇します。

今後も拡大傾向にある日本食材の海外市場に、「ベジタリアン」「フリーフロム」「オーガニック」「マクロビオティック」という切り口で目を向けてみませんか?

コラムは以下リンクよりお読みください。
http://www.organic-press.com/feature/suzuki_column_vol1/

ABOUT ME
Suzuki Satoka
ロンドンを拠点に、オーガニック・ナチュラルプロダクトの食品や化粧品を中心にネゴシエーター・フリーランスライターとしてプロジェクトベースに活動をしています。

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